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Alavòstra
Spécialiste des apéritifs artisanaux en Aveyron - Frênette, vins apéritifs, sirops et liqueurs façonnés avec passion depuis 2017.
Découvrir nos saveurs Visiter l'atelier Programme des soirées
L'aventure commence
Sylvain, ingénieur agronome de formation, renoue avec une tradition oubliée : la Frênette, boisson pétillante aux feuilles de frêne, jadis présente dans toutes les chaumières de l'Empire gaulois.
“ La saveur de la Frênette est indescriptible, entre bière et cidre, elle laisse parler les feuilles de frêne. ”
Notre gamme
Des apéritifs d'exception
Chaque bouteille est le fruit d'une cueillette minutieuse
et d'une élaboration artisanale dans notre atelier d'Entraygues sur Truyère,
sans gluten, ni sulfites, ni additifs.
Gamme complète
La Frênette
Notre produit phare - pétillant aux feuilles de frêne, subtil et herbacé, fidèle aux recettes ancestrales. Nature, Fleurs de sureau ou Ambrée.
Apéritifs
Vins Apéritifs & Ratafia
Apéritifs aux saveurs des plantes, fleurs et fruits de nos cultures, pour un apéro original et généreux à partager entre amis.
Élaborations maison
Sirops de plantes & de fleurs
Thym, menthe, fleurs sauvages - cette gamme originale, concoctée avec les plantes du jardin, est destinée aussi bien aux petits qu'aux grands.
La Frênette
La boisson des centenaires
« Peu de personnes connaissent la Frênette aujourd'hui - pourtant, elle était très répandue autrefois, dans toutes les chaumières. On en buvait à tout âge, parfois jusqu'à plus de cent ans. »
Née au confluent de la Truyère et du Lot, entre bière et cidre, la Frênette révèle le goût unique et inoubliable des feuilles de frêne. Une boisson idéale pour les papilles curieuses.
Un bar vivant, des soirées inoubliables
Savourez nos boissons sur la terrasse ou dans la salle de spectacles. Tapas en continu, petite restauration les soirs d'événements, et une programmation musicale tout au long de la belle saison.
Reservation vivement conseillée pour les repas
uniquement par téléphone ou sms au 06 75 02 87 18
Le terroir
Enracinés dans
l'Aveyron
Entre plateaux de l'Aubrac et Vallée du Lot, une richesse botanique à découvrir dans nos bouteilles.
Fondation
Sylvain crée Alavòstra avec la mission de faire revivre la Frênette occitane.
Artisanal
Cueillette manuelle, élaboration à l'atelier et embouteillage sur place.
Des recettes pures, fidèles à la tradition populaire, sans compromis.
L'atelier
Venez nous rendre visite
Notre atelier de production est ouvert toute l'année pour des visites guidées, des dégustations et la vente directe. Une expérience authentique au bord du Lot, à Entraygues-sur-Truyère.
Repartez avec vos bouteilles préférées, où trouvez un point de vente proche de chez vous.
Ils parlent de nous
Ce que disent nos clients
A venir
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Suivez le lien pour visionner la vidéo présentant Alavostra.
Merci aux Halles de l'Aveyron pour leur réalisation.
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