L' histoire
de la Frênette Occitane
Peu de personnes connaissent la Frênette aujourd’hui, excepté dans certaines campagnes. Pourtant, elle était très répandue autrefois, dans toutes les chaumières paraît-il ! D’après certains témoignages, on en buvait à tout âge, parfois jusqu’à plus de cent ans, ce que lui a valu le surnom de « boisson des centenaires ».
Située quelque part entre la bière et le cidre, la saveur de la Frênette est indescriptible. Chacun peut mettre ses mots
sur le goût typique des feuilles de frêne. Nos amis de Belgique lui trouveront peut être des airs de bière Gueuze... Il faut goûter pour s’initier, en laissant tous nos codes, habitudes et
à priori derrière nous.
Une boisson idéale pour les papilles curieuses en quête de nouveauté !
Notes de dégustation
Une boisson à part entière
Prenez une gorgée, puis laisser les fines bulles crépiter quelques secondes autour de votre langue. Sentez le plaisir, il monte jusqu’aux oreilles ! Il est maintenant temps de laisser couler le liquide dans votre gorge et de recommencer l’expérience…
Pour éviter un surplus de mousse à l'ouverture, la Frênette doit se déguster après un séjour au frigo ou dans une cave. En effet lorsqu'elle est tiède, elle risque de mousser légèrement hors de la bouteille. Si cela arrive le mieux est de la verser directement dans un verre pour ne pas en perdre une goutte !
Gamme tradition
Ce sont les 3 recettes originales de la Frênette Occitane, fidèles au poste depuis le début de l'aventure !
Nature
Cette recette est élaborée comme autrefois avec seulement des feuilles de frêne, du sucre, un peu de chicorée et des levures. Elle révèle le goût caractéristique du frêne à tous ceux qui ne le connaissent pas encore.
5,5% vol - Existe en 33 cl et en 75 cl
Fleurs de sureau
Les fleurs estompent le goût du frêne, rendant la boisson plus douce. La saveur fleurie typique du sureau reste longtemps en bouche et se marie très bien avec un dessert gourmand, sans alourdir le repas !
4,5 % vol. - Existe en 33 cl et en 75 cl
Ambrée
Belle explosion de saveurs en bouche. L'exotisme de la cardamome prend le dessus sur la chaleur de l'alcool et la rondeur de la coriandre. Idéale associée avec une planche de fromages locaux.
7,5% vol. - Existe en 33 cl et en 75 cl
Gamme spéciale
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Rasta
Le chanvre apporte une touche fraîche et fruitée qui se marie très bien avec l'arôme du frêne. Légère en alcool, cette recette est idéale pour un apéro estival à l'ombre.
4% vol - Existe en 33 cl et en 75 cl
Gingembre
Réchauffez vos soirées d'hiver avec cette recette haute en couleur, qui picote la langue avec parcimonie grâce au dosage délicat du poivre et du gingembre.
6% vol - Existe en 33 cl et en 75 cl
Citron
Désaltérez-vous avec cette recette au citron et sa petite touche de thym, probablement la plus rafraîchissante de toutes !
4% vol - Existe en 33 cl et en 75 cl
Gamme sans alcool
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Sans alcool
Profitez une bonne frênette en tout tranquillité.
0% vol - Existe en 33 cl et en 75 cl
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