Alavòstra
Spécialiste des apéritifs artisanaux en Aveyron
- Frênette, vins aromatisés, sirops et liqueurs
façonnés avec passion depuis 2017.
Découvrir nos saveurs Visiter l'atelierProgramme des soirées
L'aventure commence
Sylvain, ingénieur agronome de formation, renoue avec une tradition oubliée : la Frênette, boisson pétillante aux feuilles de frêne, jadis présente dans toutes les chaumières d'Aveyron.
“ La saveur de la Frênette est indescriptible, entre bière et cidre, elle laisse parler les feuilles de frêne. ”
Notre gamme
Des apéritifs d'exception
Chaque bouteille est le fruit d'une cueillette minutieuse
et d'une élaboration artisanale dans notre atelier d'Entraygues sur Truyère,
sans gluten, ni sulfites, ni additifs.
Gamme Tradition
La Frênette
Notre produit phare — pétillant aux feuilles de frêne, subtil et herbacé, fidèle aux recettes ancestrales. Nature, Fleurs de sureau ou Ambrée.
Apéritifs
Vins Aromatisés, Ratafia & Liqueurs
Vins aveyronnais enrichis d'arômes et plantes des coteaux locaux, pour des apéritifs complexes et généreux à partager entre amis.
Élaborations maison
Sirops de plantes & de fleurs
Thym, menthe, fleurs sauvages — cette gamme originale, concoctée avec les plantes du jardin, est destinée aussi bien aux petits qu'aux grands.
La Frênette
La boisson des centenaires
« Peu de personnes connaissent la Frênette aujourd'hui — pourtant, elle était très répandue autrefois, dans toutes les chaumières. On en buvait à tout âge, parfois jusqu'à plus de cent ans. »
Née au confluent de la Truyère et du Lot, entre bière et cidre, la Frênette révèle le goût unique et inoubliable des feuilles de frêne. Une boisson idéale pour les papilles curieuses.
Un bar vivant, des soirées inoubliables
Savourez nos boissons sur la terrasse ou dans la salle de spectacles. Tapas en continu, petite restauration les soirs d'événements, et une programmation musicale tout au long de la belle saison.
Le terroir
Enracinés dans
l'Aveyron
Entre plateaux calcaires et gorges encaissées, chaque plante qui entre dans nos élaborations reflète
la richesse botanique du Rouergue.
Fondation
Sylvain crée Alavòstra avec la mission de faire revivre la Frênette occitane.
Artisanal
Cueillette manuelle, élaboration à l'atelier et embouteillage sur place.
Des recettes pures, fidèles à la tradition populaire, sans compromis.
L'atelier
Venez nous rendre visite
Notre atelier de production est ouvert toute l'année pour des visites guidées, des dégustations et la vente directe. Une expérience authentique au bord du Lot, à Entraygues-sur-Truyère.
Repartez avec vos bouteilles préférées, ou trouvez un point de vente proche de chez vous.
Ils parlent de nous
Ce que disent nos clients
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En boutique ou chez vous
Vente directe à l'atelier, livraison en France, et points de vente dans toute la région.