L'atelier

 

Situé au cœur du village d'Entraygues, l'atelier rassemble tous les éléments nécessaires à la fabrication des apéros. Une marmite pour le brassage de la Frênette, des cuves pour les fermentations et macérations, un système de pompage, de filtration, d’embouteillage, des appareils de mesure, une capsuleuse et boucheuse manuelle, une étiqueteuse, et une bonne ambiance musicale ! Plus de photos de l'atelier sont visibles dans l'onglet Frênette à la partie Fabrication.

 

La fabrication est entièrement artisanale, dans le sens où rien n’est automatisé, tout se fait à la main, en toute authenticité et suivant un savoir-faire inspiré des anciens  ...